订婚程序解析
通常「订婚」着重女方的礼俗，「结婚」着重男方的礼俗，现代大多由男女双方协商合意即可。以下为一般礼俗，可视实际需要或地方习俗，酌情增加或省略。
订婚当天，男方将「行聘礼品」以二、六或十二个红木盒装盛，人数六、十或十二人，于车队装载完后，鸣炮出发赴女方家。
男方车队至女方家前约一百公尺处鸣炮，女方亦鸣炮回应。
媒人先行下车，其余接着陆续下车，准新郎最后，由女方幼辈(男)开车门请出并端洗脸水让准新郎洗手、擦脸，准新郎给该幼辈红包礼。
男方人员将行聘礼品(红木盒)交与女方抬礼品人员。
男方亲友依序进入女方家。
女方长辈招呼男方亲友依长幼入座，准新郎居末座。
坐定后，媒人正式介绍双方亲友，先介绍男方亲友给女方(准新郎最后介绍)，再介绍女方亲友给男方。
礼品陈列就绪后，媒人居中将大小聘、金饰、礼品点交予女方家长。
女方亲友将礼品收好，并在神案桌上陈列祭品，准备祭拜女方祖先。
准新娘双手捧茶盘(上置甜茶若干杯，视男方人数而定)，由好命(有福气)的妇人(或女方女长辈)搀扶出堂，向男方亲友(由长而幼，准新郎最后)一一敬茶后退堂，(出堂和退堂时向男方亲友一鞠躬)。
男方亲友将甜茶喝完，并将红包置入杯中。
准新娘出堂收茶杯(过程和敬茶同)。
奉茶完毕，接着进行「戴订婚戒指」(挂手指)；将金、铜戒指以红线相系，取夫妇同体同心之意或以钻戒代替。女方准备高椅、矮椅各一张。准新娘入座，脸朝客厅大门，向外而坐，两脚踏在矮椅上。准新郎站在准新娘右边，面对准新娘。准新娘伸出右手，准新郎右手拿戒指，套入准新娘右手中指(套入前应配合拍照者)。准新郎伸出左手，准新娘右手拿戒指，套入准新郎左手中指(套入前应配合拍照者)。准新郎将红包礼交给准新娘。
戴完订婚戒指后「改换称呼」，媒人带着准新郎，对女方之长辈、父母、亲友依序改口，一一称呼过一次，准新娘对男方之长辈、父母、亲友依序改口，一一称呼过一次。
请准新娘之母舅「点烛燃香」，女方要给母舅点烛礼。
女方父母及准新人祭拜祖先。
女方将行聘礼品退还部份，连同回赠礼品装入红木盒，交给男方亲友装载上车。
订婚仪式完毕，女方端出汤圆或点心招待男方亲友，之后在家备席招待男方或转赴餐厅宴客。
用餐毕，男方家长给压桌礼，并离席准备返家。女方幼辈捧洗脸水(内放毛巾)给男方亲友洗手。
「送客不相辞」即男女双方不要说「再见」，以免发生枝节或有再婚之虞。跨门坎时亦不可踢到门坎。
女方将订婚喜饼分赠亲朋好友，作为订婚喜讯之通知。