炖羊肉里面加什么佐料bai肉可以放桂皮，花椒，辣椒du，，香叶zhi， ，姜片等调料。
主料：dao羊肋排一块；zhuan辅料shu：白萝卜； 盐、 糖 、桂皮、 香叶适量；蒜瓣 6个；姜片5块；干辣椒、 料酒、 老抽适量
炖羊肉的做法：
1、把羊肋排、白萝卜洗净，切块，蒜瓣 姜片切碎。白萝卜滚刀块，同羊肉一起下锅焯水。
2、倒入适量的油在锅里，放干辣椒，姜片和蒜瓣煸炒。
3、倒入沥干水的羊肉略微翻炒。
4、倒入料酒和老抽，继续翻炒，然后加入温水，水量同羊肉持平为准，放入香叶，桂皮，油辣椒，大火煮开。
5、 撇去浮沫，加入适量的糖，先放糖主要是让糖的味道渗入羊肉里，吃起来比较柔和。再有就是能上点糖色。
6、接着就转小火慢炖，时间基本上需要两个小时。期间如果水不够的话，一定要加温水，继续慢炖至羊肉酥软，筷子能够**羊皮里就差不多了。
7、 加入适量的盐，转大火收汁即可食用
注意事项：吃多了会造成肠胃不好，如果烧烤来吃会含有大量的致癌物质，经常吃对身体会造成伤害，不能和啤酒同食，那样会增加对身体的伤害
鹿肉和羊肉哪个容易上火羊肉和鹿肉应该说是可以是一个性质的肉类，并没有任何太大的区别。
羊肉和鹿肉的性质应该是一样的，但鹿肉的营养价值可能会更高一点。吃多了都是会上火的。
羊杂和羊肉哪个上火杂不会上火，羊杂从生讲主要成分白质用时胃解会消耗大量同时消耗大量能量。因此一般做成羊杂汤这样比较美味又不会使人体感到渴觉。营养丰富，比较养身；但如果一次性吃得过多会导致胃疲劳，所以要适量饮用。
羊肉吃多之后确实会导致上火。从中医角度来讲，羊肉本身属于一种热性的食物具有补中益气、温中健脾、暖胃补肾的功效。吃多之后容易导致口舌生疮、大便干燥、咽喉肿痛等上火现象。但是因为羊肉的营养价值比较高，适量的吃一些羊肉可以有效的增强人体的免疫力，可以改善因肾阳亏虚而导致的**、**、周身寒冷等症状。所以建议适量食用。
牛肉和羊肉哪个上火羊肉火
。
羊**有温补作用冬天食用。但羊肉性温热吃容易上火。因此，吃羊肉时要凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。
凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等;而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。
吃羊肉时最好搭配豆腐，它不仅能补充多种微量元素，其中的石膏还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用。而羊肉和萝卜做成一道菜，则能充分发挥萝卜性凉，可消积滞、化痰热的作用。
做羊肉的时候，调料的搭配作用也不可忽视。
最好放点不去皮的生姜，因为姜皮辛凉，有散火除热、止痛祛风湿的作用，与羊肉同食还能去掉膻味。烹调羊肉时应少用辣椒、胡椒、生姜、**、小茴香等温辛燥热的调味品;可以放点莲子心，它有清心泻火的作用。
一个“火”字旁,“羊”字边念什么？烊
1.yáng
（1）熔属：
【组词】烊铜铜熔化掉。
烊金（金属溶液）：把金子熔化掉。
烊铜热铁热的铜铁器具，借指地狱中烙烫之类的刑具。
【例句】半霎功夫,墨盒里冒白气,下半边已烊了。——《老残游记》
（2）溶化：
【组词】糖烊了。
【例句】 再不吃，这块糖就要烊了。
2.yàng
（1）方言，商店晚上关门停止营业。
【组词】打烊
【例句】因为是跨年，很多商家今天都不打烊了。
羊肉和什么肉最搭配？羊肉和枸杞搭配最好，羊肉枸杞有固精明目，强筋补肾作用。适用于男子**、**，女子月经不调，**减退等肾虚患者。年老体弱，视力减退，头晕眼花效果亦颇佳。羊肉搭配不同的食物有不同的功效。